H-4.393
H-4.393
El almidón oxidado, presente en las etiquetas de alimentos bajo el código H-4.393, es un aditivo utilizado como conservante y colorante en la industria alimentaria. A continuación, exploraremos su impacto y características en diversos aspectos relacionados con los alimentos.
Composición Nutricional
- Almidón Oxidado: Utilizado como aditivo para mejorar la textura y estabilidad de los alimentos procesados.
Valor Nutricional
- Bajo en Nutrientes: No aporta significativamente nutrientes adicionales a los alimentos.
Sabor y Aroma
- Neutro: No altera el sabor ni el aroma de los alimentos en los que se utiliza.
Textura
- Mejora la Estabilidad: Contribuye a mejorar la estabilidad y consistencia de los productos alimenticios.
Origen
- Procesamiento Industrial: Se produce mediante procesos industriales a partir de almidón, para cumplir funciones específicas en la formulación de alimentos.
Color
- Colorante: Aporta o intensifica el color de los alimentos, según la cantidad utilizada.
Impacto en la Salud
- Regulación: Está sujeto a regulaciones para garantizar su seguridad y limitar su consumo.
Seguridad Alimentaria
- Controlado: Su uso está regulado para asegurar que no represente un riesgo para la salud del consumidor.
Sostenibilidad y Medio Ambiente
- Impacto Moderado: Se busca minimizar su impacto ambiental mediante prácticas de producción sostenibles.
Aspectos Socioeconómicos
- Contribución a la Industria Alimentaria: Ayuda a mantener la calidad y la estabilidad de una amplia gama de productos alimenticios en el mercado.
El almidón oxidado, identificado con el código H-4.393, es un aditivo utilizado como conservante y colorante en la industria alimentaria. Aunque no aporta valor nutricional significativo, su uso está regulado para garantizar la seguridad alimentaria y se emplea para mejorar la estabilidad y el color de los alimentos procesados.