Alimentos. CABALLA La caballa, conocida científicamente como Pheumatophorus eolias o estornino en Uruguay, es un alimento versátil y nutritivo que forma parte de la dieta de muchas personas en todo el mundo. Composición Nutricional Rica en proteínas, esencial para el crecimiento y la reparación de tejidos. Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cerebro. Buena fuente de vitaminas B, incluyendo B12, necesaria para la función neurológica. Proporciona minerales como el selenio y el yodo, importantes para el metabolismo y la salud tiroidea. Valor Nutricional La caballa es un alimento completo que proporciona una combinació