I~ Pilavi

Alimentos. I~ PILAVI El pilavi es un plato de la "cocina del Mediterráneo" que en español se conoce como pilaf de hígados de pollo. En este artículo, exploraremos las características nutricionales, el sabor y aroma, la textura, el origen, el color y otros aspectos relevantes de este delicioso plato. Composición Nutricional Proteínas: Los hígados de pollo son una excelente fuente de proteínas, necesarias para el crecimiento y reparación de tejidos. Vitaminas y minerales: Rica en vitaminas del complejo B, hierro y zinc, esenciales para el metabolismo y la salud inmunológica. Carbohi

Ibahernando

Alimentos. IBAHERNANDO En el corazón de la provincia de Cáceres, en la región de Extremadura, se encuentra el pintoresco municipio de Ibahernando, un lugar de gran importancia en el contexto de la alimentación por su estrecha relación con las dehesas y la cría del cerdo ibérico. Composición Nutricional Variedad de Alimentos: Las dehesas de Ibahernando ofrecen una amplia variedad de alimentos naturales para el cerdo ibérico, incluyendo bellotas, hierbas y raíces ricas en minerales y antioxidantes. Valor Nutricional Alto Contenido Nutricional: La alimentación a base de bellotas y recursos naturales de las dehesas proporciona al cerdo ibérico una

Ibakarramarroa

Alimentos. IBAKARRAMARROA En el País Vasco, el término "ibakarramarroa" se refiere al crustáceo conocido científicamente como Austropotamobius pallipes, más comúnmente conocido como cangrejo de río. Este crustáceo es un alimento tradicional en la región y posee diversas características nutricionales y culinarias que lo hacen interesante desde el punto de vista alimentario. Composición Nutricional Proteínas: El ibakarramarroa es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el desarrollo y mantenimiento de los tejidos del cuerpo humano. Grasas: Contiene grasas saludables,

Ibeas de Juarros

Alimentos. IBEAS DE JUARROS El municipio de Ibeas de Juarros, ubicado en la provincia de Burgos, en la región de Castilla y León, destaca por sus aprovechamientos de dehesas, que son áreas de pastoreo y bosque caracterizadas por su biodiversidad y su importancia para la alimentación del cerdo ibérico. Este entorno natural proporciona las condiciones ideales para la producción de cerdos de alta calidad, especialmente aquellos destinados a la elaboración de productos ibéricos de renombre. Composición Nutricional Rico en Proteínas: Los productos derivados del cerdo ibérico, como el jamón y el lomo, son una excelente fuente de proteínas de al

Ibérico

Alimentos. IBÉRICO El término "ibérico" se refiere a productos derivados de cerdos que cumplen con ciertos requisitos específicos de crianza y genética, según lo establecido en el Real Decreto 1469/2007. Estos requisitos garantizan la calidad y autenticidad de los productos ibéricos, que son ampliamente reconocidos y valorados en la gastronomía española y mundial. Composición Nutricional Rico en Proteínas: Los productos ibéricos son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos musculares. Ácidos Grasos

Ibérico Puro

Alimentos. IBÉRICO PURO El término "ibérico puro" se refiere a productos derivados de cerdos cuyos progenitores son reproductores ibéricos puros, según lo establecido en el Real Decreto 1469/2007. Esta designación garantiza la pureza genética y la calidad de los productos ibéricos, que son altamente valorados en la gastronomía por su sabor único y sus características excepcionales. Composición Nutricional Alto Contenido Proteico: Los productos ibéricos puros son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular y la salud en genera

Iberus

Alimentos. IBERUS Los géneros zoológicos pueden esconder secretos culinarios interesantes, como es el caso de Iberus, un género de caracoles perteneciente a la familia de los helícidos. Estos caracoles son una delicia culinaria en diversas regiones de España, especialmente en Cataluña, Levante, Aragón y Andalucía, aunque también se pueden encontrar en Navarra, Galicia y partes de Castilla. Composición Nutricional Proteína: Los caracoles Iberus son una buena fuente de proteínas, que son fundamentales para el crecimiento y reparación de los tejidos del cuerpo. Hierro: Son ricos en hierro, un mineral esencial para la producción de gl&#2

Iberus Alonensis

Alimentos. IBERUS ALONENSIS Los caracoles terrestres son una delicia culinaria apreciada en muchas culturas, y el Iberus Alonensis no es una excepción. Con su distintiva forma globosa aplanada y sus franjas longitudinales de color marrón oscuro, este caracol, también conocido como raqueta, caracol de monte o chapa, es una joya culinaria que se encuentra en localidades costeras o lugares soleados y áridos. Composición Nutricional Proteína: Los caracoles Iberus Alonensis son una excelente fuente de proteínas, esenciales para la reparación y crecimiento de tejidos. Calcio: Son ricos en calcio, fundamental para la salud ósea y dental. Valor Nutricional Bajo en G

Iberus Gualtierianus

Alimentos. IBERUS GUALTIERIANUS El caracol serrano o chapa, científicamente conocido como Iberus gualtierianus (Linné, 1758), pertenece a la familia de los helícidos. Esta especie endémica de la mitad este de la Península Ibérica, se distingue por su concha grande, opaca y sólida, con una coloración de fondo que varía en diferentes tonalidades pardoblancuzcas. Las bandas, generalmente cinco, y la disposición variable de estas, junto con la frecuente presencia de marmoraciones, añaden diversidad a su apariencia. La forma de la concha puede ser globosa, aplanada o deprimida en distintos grados, con un ombligo que puede estar totalmente visible o parc

Icaco

Alimentos. ICACO El icaco, conocido botánicamente como Chrysobalanus icaco, es una fruta tropical originaria de América. En este artículo, exploraremos sus características nutricionales, sabor y aroma, textura, origen, color y otros aspectos relevantes. Composición Nutricional Vitaminas: Rica en vitamina C, esencial para la salud del sistema inmunológico. Minerales: Contiene potasio, magnesio y calcio, importantes para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Fibra: Alta en fibra dietética, que promueve la salud digestiva y ayuda a controlar el azúcar en sangre. Valor Nutricional Baja en calorías: Ideal para personas que buscan mantener o perder peso. Alto con

Ice Cream Bean

Alimentos. ICE CREAM BEAN El Ice Cream Bean es una fruta tropical originaria de América del Sur, conocida científicamente como Inga edulis. Esta fruta única no solo deleita el paladar con su delicioso sabor, sino que también ofrece una variedad de beneficios nutricionales. Composición Nutricional Fibra: El Ice Cream Bean es una excelente fuente de fibra dietética, lo que promueve una digestión saludable y ayuda a mantener la saciedad. Vitaminas: Rica en vitamina C y vitamina A, esta fruta fortalece el sistema inmunológico y promueve una piel saludable. Minerales: Contiene potasio, calcio y magnesio, nutrientes esenciales para el funcionamiento adecuado del cuerpo

Icelinus Jilamentosus

Alimentos. ICELINUS JILAMENTOSUS El Icelinus jilamentosus, conocido comúnmente como espinoso pacífico, es un pez que habita en aguas del océano Pacífico. En este artículo, analizaremos sus aspectos nutricionales, sabor y aroma, textura, origen, color, impacto en la salud, seguridad alimentaria, sostenibilidad y medio ambiente, así como los aspectos socioeconómicos relacionados con su consumo. Composición Nutricional Proteínas: El espinoso pacífico es una excelente fuente de proteínas, esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Ácidos grasos omega-3: Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiov

Icelus Bicornis

Alimentos. ICELUS BICORNIS El Icelus bicornis, conocido comúnmente como escorpión enano, es un pez perteneciente a la familia de los cótidos. En este artículo, exploraremos sus características nutricionales, sabor y aroma, textura, origen, color, impacto en la salud, seguridad alimentaria, sostenibilidad y medio ambiente, así como los aspectos socioeconómicos relacionados con su consumo. Composición Nutricional Proteínas: El escorpión enano es una fuente de proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Ácidos grasos omega-3: Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y

Ichas Gatua

Alimentos. ICHAS GATUA El Ichas Gatua, conocido comúnmente como quimera, es un pez que se encuentra en las aguas del País Vasco. En este artículo, exploraremos las características nutricionales, el sabor y aroma, la textura, el origen, el color, el impacto en la salud, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y medio ambiente, así como los aspectos socioeconómicos relacionados con su consumo. Composición Nutricional Proteínas: El Ichas Gatua es una buena fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Ácidos grasos saludables: Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y el cereb

Ichas Kabria

Alimentos. ICHAS KABRIA El Ichas Kabria, conocido como rascacio en otros lugares, es un pez que se encuentra en las aguas del País Vasco. En este artículo, exploraremos las características nutricionales, el sabor y aroma, la textura, el origen, el color, el impacto en la salud, la seguridad alimentaria, la sostenibilidad y medio ambiente, así como los aspectos socioeconómicos relacionados con su consumo. Composición Nutricional Proteínas: El Ichas Kabria es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y reparación de tejidos. Ácidos grasos saludables: Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud del corazón y

Ichiguiyá

Alimentos. ICHIGUIYÁ El Ichiguiyá, conocido como bocanegra en otras regiones, es un pez que forma parte de la rica diversidad marina del País Vasco. En este artículo, exploraremos su composición nutricional, valor nutricional, sabor y aroma, textura, origen, color, impacto en la salud, seguridad alimentaria, sostenibilidad y medio ambiente, así como los aspectos socioeconómicos relacionados con su consumo. Composición Nutricional Proteínas: El Ichiguiyá es una excelente fuente de proteínas, fundamentales para la construcción y reparación de tejidos. Ácidos grasos omega-3: Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salu

Ictaluridae

Alimentos. ICTALURIDAE La familia Ictaluridae abarca una variedad de peces conocidos como cotos o peces gato, originarios de Norteamérica. Entre los miembros destacados de esta familia se encuentran el coto azul (Ictalurus farcatus), el coto blanco (Ictalurus catus), el coto del canal (Ictalurus punctatus), el coto negro (Ictalurus melas), el coto pardo (Ictalurus nebulosos), el pez coto cabeza plana (Pylodictis olivaris), y el yellow bullhead (Ictalurus nata/is). Composición Nutricional Proteínas: Los cotos son una excelente fuente de proteínas magras, esenciales para la construcción y reparación de tejidos. Ácidos grasos omega-3: Algunas especies de cotos contienen

Ictalúridos

Alimentos. ICTALÚRIDOS Los ictalúridos son una familia de peces que incluye diversas especies conocidas por su valor alimenticio y su importancia en la pesca. Estos peces, pertenecientes a la familia Ictaluridae, son apreciados en muchas culturas culinarias debido a su sabor y textura únicos. A continuación, exploraremos diferentes aspectos relacionados con su composición nutricional, valor nutricional, sabor y aroma, textura, origen, color, impacto en la salud, seguridad alimentaria, sostenibilidad y medio ambiente, así como aspectos socioeconómicos. Composición Nutricional Alto contenido proteico: Los ictalúridos son una excelente fuente de proteínas

Ictalurus Catus

Alimentos. ICTALURUS CATUS Los Ictalurus catus, conocidos comúnmente como cotos blancos, son una especie de peces pertenecientes a la familia de los ictalúridos. Originarios de las aguas que se extienden desde la bahía de Chesapeake hasta Tejas, estos peces también se han introducido con éxito en numerosos ríos de los Estados Unidos. Son apreciados por su sabor igualmente delicioso al del coto azul y por su amplia disponibilidad en diversas regiones. A continuación, exploraremos diversos aspectos relacionados con estos peces, desde su composición nutricional hasta su impacto en la salud y el medio ambiente. Composición Nutricional Proteínas magras: Los

Ictalurus Furcatus

Alimentos. ICTALURUS FURCATUS Los Ictalurus furcatus, conocidos comúnmente como cotos azules, son una especie de peces pertenecientes a la familia de los ictalúridos. Estos peces se crían en piscifactorías del Sur de Rusia y también son comunes en regiones que abarcan desde Minnesota hasta Ohio y el Norte de México. Su carne, compacta y blanca, es altamente valorada por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina, especialmente para preparar rodajas y filetes. A continuación, exploraremos diferentes aspectos relacionados con estos peces, desde su composición nutricional hasta su impacto en la salud y el medio ambiente. Composición Nutricional Prote&#23

Ictalurus Melas

Alimentos. ICTALURUS MELAS Los Ictalurus melas, conocidos como cotos negros, son una pequeña subespecie de peces pertenecientes a la familia de los ictalúridos. Habitan en Italia central y del Sur, donde se aprecia su presencia en diversos cuerpos de agua. A continuación, exploraremos diferentes aspectos relacionados con estos peces, desde su composición nutricional hasta su impacto en la salud y el medio ambiente. Composición Nutricional Alto contenido proteico: La carne de coto negro es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos musculares. Bajo en grasas: Presenta un bajo contenido de grasa, lo que lo convierte en u

Ictalurus Nebulosus

Alimentos. ICTALURUS NEBULOSUS Los Ictalurus nebulosus, comúnmente conocidos como coto pardo o pez gato, son una especie de peces pertenecientes a la familia de los ictalúridos. Originarios de Norteamérica, desde las montañas Rocosas hasta el golfo de México, estos peces se han aclimatado en Europa, principalmente en lugares como Silesia y el Sur de Rusia. Su cuerpo alargado y sin escamas, con una cabeza ancha y lisa, los distingue, junto con sus características barbitas y aleta adiposa. A continuación, exploraremos varios aspectos relacionados con estos peces, desde su composición nutricional hasta su impacto socioeconómico y medioambiental. Composició

Ictalurus Puctatus

Alimentos. ICTALURUS PUCTATUS Los Ictalurus puctatus, conocidos como coto del canal o pez gato del canal, son una especie de peces pertenecientes a la familia de los ictalúridos. Originarios de América, desde los Grandes Lagos hasta Virginia y México, estos peces se han aclimatado exitosamente al Sur del Reino Unido, donde ahora son nativos. Conozcamos más sobre este delicioso pescado y su relevancia en la alimentación. Composición Nutricional Rico en proteínas: La carne del coto del canal es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos musculares. Bajo en grasas saturadas: Con un bajo contenido de grasas satur

Ictarus Nebulosus

Alimentos. ICTARUS NEBULOSUS Los Ictarus nebulosus, conocidos como pez gato, son una especie de pescado que ofrece una interesante perspectiva culinaria. A continuación, exploraremos varios aspectos relacionados con este alimento. Composición Nutricional Alto contenido proteico: El pez gato es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación muscular. Bajo en grasas saturadas: Con un bajo contenido de grasas saturadas, es una opción saludable para mantener una dieta equilibrada. Aporte de nutrientes: Además de las proteínas, proporciona una variedad de vitaminas y minerales esenciales para el organismo. Valor Nutricional Apoyo al desar