Iberus Alonensis

Iberus Alonensis

IBERUS ALONENSIS

Los caracoles terrestres son una delicia culinaria apreciada en muchas culturas, y el Iberus Alonensis no es una excepción. Con su distintiva forma globosa aplanada y sus franjas longitudinales de color marrón oscuro, este caracol, también conocido como raqueta, caracol de monte o chapa, es una joya culinaria que se encuentra en localidades costeras o lugares soleados y áridos.

Composición Nutricional

• Proteína: Los caracoles Iberus Alonensis son una excelente fuente de proteínas, esenciales para la reparación y crecimiento de tejidos.

• Calcio: Son ricos en calcio, fundamental para la salud ósea y dental.

Valor Nutricional

• Bajo en Grasas: Con un contenido bajo en grasas, son una opción saludable para incluir en la dieta.

• Vitaminas y Minerales: Son una buena fuente de varias vitaminas y minerales, incluyendo vitamina B12, hierro y magnesio.

Sabor y Aroma

• Delicado y Agradable: La carne de Iberus Alonensis tiene un sabor delicado y agradable, que se realza con el uso de ingredientes como ajo, perejil y vino blanco en su preparación.

Textura

• Suave y Tierna: La textura de la carne es suave y tierna, lo que la hace muy agradable al paladar.

Origen

• Hábitat Natural: Estos caracoles se encuentran en terrenos arcillosos o salinos, en zonas soleadas y áridas, lo que contribuye a su sabor y textura únicos.

Color

• Marrón-Amarillento: Su concha presenta tonos marrón-amarillentos, con franjas oscuras, mientras que la boca es de color negro.

Impacto en la Salud

• Beneficios para la Salud: Su consumo puede aportar diversos beneficios para la salud, gracias a su perfil nutricional equilibrado.

Seguridad Alimentaria

• Cocción Adecuada: Es importante cocinar los caracoles Iberus Alonensis de manera adecuada para evitar riesgos para la salud.

Sostenibilidad y Medio Ambiente

• Recolección Responsable: Se debe recolectar de manera responsable para garantizar la conservación de la especie y su hábitat natural.

Aspectos Socioeconómicos

• Fuente de Ingresos: La recolección y venta de estos caracoles puede representar una fuente de ingresos para las comunidades locales.

El Iberus Alonensis es un caracol terrestre apreciado por su delicioso sabor, suave textura y beneficios nutricionales. Su recolección responsable y su preparación adecuada hacen de este manjar una opción culinaria versátil y saludable.