Ibérico Puro

Ibérico Puro

IBÉRICO PURO

El término "ibérico puro" se refiere a productos derivados de cerdos cuyos progenitores son reproductores ibéricos puros, según lo establecido en el Real Decreto 1469/2007. Esta designación garantiza la pureza genética y la calidad de los productos ibéricos, que son altamente valorados en la gastronomía por su sabor único y sus características excepcionales.

Composición Nutricional

• Alto Contenido Proteico: Los productos ibéricos puros son una excelente fuente de proteínas de alta calidad, esenciales para el desarrollo muscular y la salud en general.

• Grasas Saludables: Contienen grasas saludables, como ácidos grasos monoinsaturados, que pueden ayudar a mantener niveles saludables de colesterol y proteger el corazón.

Valor Nutricional

• Rico en Nutrientes: Los productos ibéricos puros son ricos en vitaminas del grupo B, hierro, zinc y otros nutrientes esenciales para el organismo.

• Bajo en Carbohidratos: Tienen un bajo contenido de carbohidratos, lo que los convierte en una opción ideal para dietas bajas en carbohidratos o cetogénicas.

Sabor y Aroma

• Intensidad Aromática: Los productos ibéricos puros se caracterizan por su intenso aroma y sabor, resultado de la crianza tradicional y la alimentación a base de bellotas en la dehesa.

Textura

• Jugosa y Tierna: La carne de cerdo ibérico puro tiene una textura jugosa y tierna que se deshace en la boca, proporcionando una experiencia sensorial única.

Origen

• Criados en Dehesas: Los cerdos ibéricos puros se crían en dehesas, donde pueden disfrutar de un entorno natural y alimentarse de bellotas y hierbas silvestres, lo que contribuye a su sabor distintivo.

Color

• Rosado Intenso y Marmoleado: La carne de cerdo ibérico puro presenta un color rosado intenso y está ligeramente marmoleada con vetas de grasa, lo que le otorga jugosidad y sabor.

Impacto en la Salud

• Beneficios para la Salud Cardiovascular: El consumo moderado de productos ibéricos puros puede contribuir a la salud cardiovascular debido a su perfil lipídico favorable.

Seguridad Alimentaria

• Cumplimiento de Normativas: Los productos ibéricos puros están sujetos a estrictos controles de calidad y seguridad alimentaria para garantizar su inocuidad y autenticidad.

Sostenibilidad y Medio Ambiente

• Gestión Responsable de los Recursos: La crianza de cerdos ibéricos puros en dehesas contribuye a la preservación del medio ambiente y al mantenimiento de ecosistemas saludables.

Aspectos Socioeconómicos

• Generación de Empleo y Desarrollo Rural: La industria de productos ibéricos puros impulsa la economía local y contribuye al desarrollo de comunidades rurales donde se lleva a cabo la crianza de estos cerdos.

Los productos ibéricos puros son el resultado de una crianza cuidadosa y la selección de cerdos con una genética excepcional. Su valor nutricional, sabor incomparable y contribución a la economía y el medio ambiente hacen de ellos una opción excepcional en la gastronomía.