H-4.511

H-4.511

H-4.511

El caseinato cálcico es un ingrediente común en muchos productos alimenticios, utilizado como aditivo, conservante y colorante. Su presencia en las etiquetas de alimentos se indica mediante el código H-4.511. A continuación, exploraremos sus características y efectos en diferentes aspectos relacionados con los alimentos.

Composición Nutricional

• Caseinato Cálcico: Derivado de la caseína, una proteína presente en la leche, y se combina con calcio para formar este aditivo alimentario.

Valor Nutricional

• Calcio: Aporta calcio a los alimentos, lo que puede ser beneficioso para la salud ósea y dental.

Sabor y Aroma

• Neutro: Tiende a tener un sabor y aroma neutros, lo que no altera significativamente el perfil de sabor de los productos alimenticios.

Textura

• Mejora la Textura: Puede mejorar la textura de los alimentos, haciéndolos más cremosos o espesos según la aplicación.

Origen

• Derivado de la Leche: Se produce a partir de la caseína, una proteína presente en la leche, y se utiliza en una variedad de productos alimenticios procesados.

Color

• Blanqueador y Estabilizador: Actúa como un blanqueador en algunos productos y puede contribuir a mantener la estabilidad del color en otros.

Impacto en la Salud

• Fuente de Calcio: Puede ser una fuente adicional de calcio en la dieta, lo que puede beneficiar la salud ósea y dental.

Seguridad Alimentaria

• Regulación: Está sujeto a regulaciones estrictas para garantizar su seguridad y uso adecuado en los alimentos.

Sostenibilidad y Medio Ambiente

• Consideraciones Ambientales: Se busca minimizar su impacto ambiental durante el proceso de producción y su uso en la industria alimentaria.

Aspectos Socioeconómicos

• Contribución a la Industria: Es parte integral de la industria alimentaria, contribuyendo a la producción y disponibilidad de una amplia gama de alimentos.

El caseinato cálcico, identificado con el código H-4.511, es un aditivo común en la industria alimentaria, utilizado para mejorar la textura, actuar como conservante y colorante, y proporcionar una fuente adicional de calcio en la dieta. Está sujeto a regulaciones estrictas para garantizar su seguridad y uso adecuado en los alimentos, y se busca minimizar su impacto ambiental durante el proceso de producción y su uso en la industria alimentaria.