Kabra Arrunta

Kabra Arrunta

KABRA ARRUNTA

Kabra Arrunta es el nombre que se le da en el País Vasco al pez Paracetropristis cabrilla, conocido también como cabrilla. Esta especie marina es valorada en la gastronomía por su delicioso sabor y su versatilidad en la cocina. A continuación, exploraremos más a fondo sus características nutricionales, su valor culinario y otros aspectos relevantes.

Composición Nutricional

• Rica en proteínas de alta calidad.

• Contiene ácidos grasos omega-3 beneficiosos para la salud cardiovascular.

• Buena fuente de minerales como el hierro, zinc y fósforo.

Valor Nutricional

• Bajo contenido en grasas saturadas y calorías, lo que la convierte en una opción saludable.

• Aporta nutrientes esenciales para el buen funcionamiento del organismo.

Sabor y Aroma

• La Kabra Arrunta tiene un sabor suave y delicado, con un ligero toque dulce.

• Su aroma fresco y marino realza el paladar de cualquier plato en el que se utilice.

Textura

• La carne de la Kabra Arrunta es tierna y jugosa, con una textura firme pero delicada.

• Se deshace en la boca, lo que la hace ideal para preparaciones culinarias variadas.

Origen

• Este pez es comúnmente encontrado en aguas del Golfo de Vizcaya y el Mar Cantábrico, donde se pesca de forma sostenible por pescadores locales.

Color

• Su piel presenta tonos plateados y azules que la hacen visualmente atractiva.

• La carne es blanca y translúcida cuando está fresca, adquiriendo un tono más opaco al ser cocida.

Impacto en la Salud

• El consumo de Kabra Arrunta puede contribuir a una dieta equilibrada y nutritiva, promoviendo la salud cardiovascular y el bienestar general.

Seguridad Alimentaria

• La pesca de Kabra Arrunta se realiza siguiendo estrictos protocolos de seguridad alimentaria para garantizar la frescura y calidad del producto final.

Sostenibilidad y Medio Ambiente

• La pesca sostenible de Kabra Arrunta ayuda a mantener el equilibrio ecológico de los ecosistemas marinos locales, asegurando su disponibilidad para las generaciones futuras.

Aspectos Socioeconómicos

• La comercialización de Kabra Arrunta beneficia a las comunidades pesqueras locales, generando empleo y contribuyendo a la economía regional.

La Kabra Arrunta es un tesoro culinario del País Vasco, apreciado por su exquisito sabor, su valor nutricional y su contribución a la sostenibilidad. Desde los fogones de los mejores restaurantes hasta los hogares de quienes disfrutan de la buena comida, este pez sigue conquistando paladares y enriqueciendo la gastronomía local.