Vitamina B3 (Niacina)
La vitamina B3, también conocida como niacina o ácido nicotínico, es una vitamina del complejo B esencial para el funcionamiento adecuado del cuerpo. Se disuelve en agua y desempeña un papel crucial en el metabolismo energético y en el mantenimiento de la salud de la piel, el sistema nervioso y el sistema digestivo.
Beneficios:
- Metabolismo energético: La niacina participa en la conversión de carbohidratos, proteínas y grasas en energía utilizable por el cuerpo.
- Salud cardiovascular: Ayuda a mantener niveles saludables de colesterol y triglicéridos en sangre, lo que puede reducir el riesgo de enfermedades cardíacas.
- Salud de la piel: Contribuye a mantener la piel sana y promueve la cicatrización de heridas.
- Función nerviosa: Es importante para el funcionamiento adecuado del sistema nervioso.
Fuentes Alimenticias:
- Pollo: Es una excelente fuente de niacina, especialmente en el pechuga de pollo.
- Pescados y Mariscos: Salmón, atún, y camarones son ricos en niacina.
- Cereales Integrales: Trigo integral, arroz integral y avena son buenas fuentes de niacina.
- Legumbres: Lentejas, garbanzos y frijoles contienen cantidades significativas de niacina.
- Frutos Secos y Semillas: Maní, almendras, y semillas de girasol son ricos en niacina.
- Vegetales de Hojas Verdes: Espinacas, brócoli y espárragos son buenas fuentes vegetales de niacina.
- Productos lácteos: Leche, yogur y queso también contienen niacina, aunque en cantidades más modestas que otros alimentos mencionados.
Incluir una variedad de estos alimentos en la dieta puede ayudar a garantizar una ingesta adecuada de vitamina B3 para mantener la salud óptima del cuerpo.