H-4.391

H-4.391

H-4.391

El fosfato de dialmidón fosfatado es un componente frecuente en las etiquetas de alimentos, identificado por el código H-4.391. Este aditivo desempeña varios roles en la composición y calidad de los productos alimenticios. A continuación, analizaremos su presencia en la industria alimentaria y su impacto en diversos aspectos.

Composición Nutricional

• Fosfato de Dialmidón Fosfatado: Se utiliza como aditivo para mejorar la textura y estabilidad de los alimentos procesados.

Valor Nutricional

• Bajo en Nutrientes: Aporta pocos o ningún nutriente adicional a los alimentos.

Sabor y Aroma

• Neutro: No altera significativamente el sabor ni el aroma de los alimentos.

Textura

• Mejora la Estabilidad: Contribuye a mejorar la estabilidad y consistencia de productos como salsas y productos horneados.

Origen

• Procesamiento Industrial: Se produce mediante procesos industriales a partir de almidón, para cumplir funciones específicas en la formulación de alimentos.

Color

• Incoloro: No afecta el color de los alimentos en los que se utiliza.

Impacto en la Salud

• Seguridad: Su uso está regulado y se considera seguro para el consumo humano dentro de los límites establecidos.

Seguridad Alimentaria

• Control Regulado: Está sujeto a regulaciones estrictas para garantizar la seguridad y la calidad de los alimentos.

Sostenibilidad y Medio Ambiente

• Impacto Moderado: Aunque su producción puede tener un impacto ambiental, se busca minimizarlo mediante prácticas sostenibles.

Aspectos Socioeconómicos

• Contribución a la Industria Alimentaria: Ayuda a mantener la calidad y la estabilidad de una amplia gama de productos alimenticios en el mercado.

El fosfato de dialmidón fosfatado, identificado con el código H-4.391, es un aditivo común en la industria alimentaria utilizado para mejorar la textura y estabilidad de los alimentos procesados. Aunque no aporta valor nutricional significativo, su uso está regulado para garantizar la seguridad alimentaria, y se emplea en una variedad de productos para mantener su calidad y estabilidad.