Mabre
MABRE
El mabre, también conocido como herrera, es un pez que habita en las aguas del Levante Español y se destaca por su presencia en la gastronomía local.
Composición Nutricional
- Proteínas: Abundante en proteínas, esenciales para el desarrollo y reparación de los tejidos musculares.
- Omega-3: Contiene ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular y el funcionamiento del cerebro.
- Vitaminas y Minerales: Rico en vitaminas del complejo B, fósforo y potasio, que contribuyen al buen funcionamiento del organismo.
Valor Nutricional
- Bajo en Grasas: Su contenido reducido en grasas lo convierte en una opción saludable para incluir en la dieta.
- Aporte Calórico Moderado: Posee un aporte calórico moderado, adecuado para mantener un equilibrio nutricional.
Sabor y Aroma
- Sabor a Mar Fresco: Su sabor fresco a mar lo hace apreciado en la cocina del Levante Español.
- Aroma Característico: Posee un aroma distintivo que realza las preparaciones culinarias donde se utiliza.
Textura
- Carnoso y Firme: Su carne es carnosa y firme, lo que lo hace versátil para diversas técnicas de cocción.
Origen
- Proveniente del Levante Español: Es un pez característico de las aguas del Levante Español, siendo parte importante de la pesca regional.
- Tradiciones Culinarias Locales: Forma parte de las tradiciones culinarias de la región, siendo utilizado en platos típicos y populares.
Color
- Blanco Plateado: Su carne tiene un color blanco plateado que se intensifica al cocinarse, proporcionando una presentación atractiva en el plato.
Impacto en la Salud
- Beneficios Nutricionales: Su consumo regular aporta nutrientes esenciales para la salud, contribuyendo al bienestar general.
- Recomendaciones de Consumo: Se recomienda disfrutar del mabre como parte de una alimentación variada y equilibrada.
Seguridad Alimentaria
- Controles de Calidad: La pesca y comercialización del mabre están reguladas por estrictos controles de calidad, garantizando su frescura y seguridad para el consumidor.
Sostenibilidad y Medio Ambiente
- Pesca Responsable: Se promueve la pesca responsable del mabre, respetando los ciclos de reproducción y contribuyendo a la conservación del ecosistema marino.
- Conciencia Ambiental: La protección del hábitat marino donde habita el mabre es fundamental para asegurar su sostenibilidad a largo plazo.
Aspectos Socioeconómicos
- Generación de Empleo: La pesca y comercialización del mabre generan empleo en las comunidades costeras del Levante Español, contribuyendo al desarrollo económico local.
- Patrimonio Gastronómico: El mabre forma parte del patrimonio gastronómico de la región, siendo un elemento importante en la cocina tradicional.
El mabre, también conocido como herrera, es un pez presente en las aguas del Levante Español, apreciado por su valor nutricional, sabor fresco y versatilidad en la cocina. Su consumo responsable contribuye a la salud y al desarrollo sostenible de la región.