Queso gata-hurdes

Queso gata-hurdes

QUESO GATA-HURDES

El queso gata-hurdes es una delicia tradicional de la región de Extremadura en España. Este queso, de sabor único y textura cremosa, es un tesoro culinario que ha cautivado a los paladares más exigentes durante generaciones.

Composición Nutricional

• Proteínas: El queso gata-hurdes es una excelente fuente de proteínas, esenciales para el crecimiento y la reparación de tejidos en el cuerpo humano.

• Grasas: Contiene una cantidad moderada de grasas, lo que le otorga su característico sabor y cremosidad.

• Calcio: Rico en calcio, contribuye a la salud de los huesos y los dientes.

• Vitaminas: Aporta vitaminas del complejo B, fundamentales para el metabolismo energético.

Valor Nutricional

• Energía: Proporciona una fuente de energía sostenida gracias a su equilibrio de nutrientes.

• Nutrientes esenciales: Es una opción nutritiva para incluir en una dieta balanceada.

• Saciante: Su contenido de proteínas y grasas puede ayudar a sentirse saciado por más tiempo.

Sabor y Aroma

• Intenso: El queso gata-hurdes tiene un sabor robusto y característico, con matices terrosos y lácteos.

• Aromático: Su aroma es reconfortante y evoca la tradición de la zona donde se elabora.

• Versátil: Se adapta bien a una variedad de platos, desde simples bocadillos hasta sofisticadas preparaciones culinarias.

Textura

• Cremosa: Su textura suave y untuosa se funde en el paladar, ofreciendo una experiencia sensorial única.

• Compacta: Aunque es cremoso, conserva una firmeza que lo hace fácil de cortar y manipular.

• Homogénea: La distribución uniforme de la grasa y la proteína le confiere una textura consistente en todo el queso.

Origen

• Extremadura: El queso gata-hurdes se elabora tradicionalmente en la región de Extremadura, donde se aprovechan las condiciones climáticas y los pastos naturales para producir leche de alta calidad.

• Artesanal: Su producción sigue métodos artesanales transmitidos de generación en generación, garantizando la autenticidad de su sabor y calidad.

• Cultura gastronómica: Forma parte del rico patrimonio culinario de la región, siendo apreciado tanto a nivel local como internacional.

Color

• Marfil: Presenta un color marfil pálido en su interior, con tonalidades más doradas en la corteza.

• Uniforme: La coloración es uniforme en todo el queso, indicando una maduración adecuada.

• Natural: No se utilizan colorantes artificiales, conservando su aspecto natural y auténtico.

Impacto en la Salud

• Equilibrio nutricional: Su perfil nutricional equilibrado lo convierte en una opción saludable dentro de una dieta variada.

• Moderación: Consumido con moderación, puede formar parte de una alimentación saludable.

• Beneficios para la salud ósea: Gracias a su contenido de calcio, contribuye a la salud de los huesos y los dientes.

Seguridad Alimentaria

• Normativas: La producción del queso gata-hurdes se rige por estrictas normativas de seguridad alimentaria, garantizando la calidad e inocuidad del producto final.

• Control sanitario: Se realizan controles periódicos de calidad e higiene en todas las etapas de producción, desde la obtención de la leche hasta el envasado del queso.

• Trazabilidad: Se asegura la trazabilidad de los ingredientes utilizados, proporcionando confianza al consumidor sobre el origen y la calidad del producto.

Sostenibilidad y Medio Ambiente

• Producción local: La elaboración artesanal del queso gata-hurdes promueve la economía local y reduce la huella de carbono asociada al transporte.

• Uso responsable de recursos: Se prioriza el uso responsable de los recursos naturales, como el agua y la energía, durante el proceso de producción.

• Respeto al entorno: Se fomenta el respeto al entorno natural, promoviendo prácticas agrícolas y ganaderas sostenibles.

Aspectos Socioeconómicos

• Generación de empleo: La industria quesera en Extremadura genera empleo en zonas rurales, contribuyendo al desarrollo económico y social de la región.

• Cadena de valor: La producción de queso gata-hurdes involucra a toda una cadena de valor, desde los ganaderos hasta los pequeños productores locales.

• Promoción del turismo: El queso gata-hurdes es un atractivo turístico que atrae a visitantes interesados en conocer la cultura y gastronomía de la región.

El queso gata-hurdes es una joya gastronómica de Extremadura, con un sabor intenso y cremosa textura. Rico en proteínas y calcio, ofrece un valor nutricional equilibrado. Su producción artesanal garantiza la seguridad alimentaria y promueve la sostenibilidad. Además, contribuye al desarrollo socioeconómico de la región, siendo un símbolo de su rica tradición culinaria.